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Emulsificante usados em sorvete/bolo é uma gordura ? Se positivo, qual tipo de gordura: Trans, saturada, mono/polisaturada. Aumenta o colesterol ?
Emulsificantes não são gorduras, e, portanto, nao contribuem para o aumento do Colesterol. Veja uma pergunta respondida sobre este tema, clicando AQUI
14/12/2008
E verdade que a carne de porco ela produz um verme que se aloja no cérebro 21/07/2008
Como maturar a carne? 04/08/2008
Como se faz? Qual o processo da \"Carne de Sol\"? 11/08/2008
É verdade que a maçã é mais eficiente que o café para tirar a sensação de sono ?
22/06/2010
Olá, gostaria de saber qual o pigmento responsável pela mudança da cor da carne durante a cocção. É urgente. Muito obrigada 09/03/2010
o que é Fermento Sintético e onde encontrar. moro en Campinas SP 20/06/2009
O que é emulsificante? 29/11/2009
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